TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS 1T/CD

$760.00

Volumen encuadernado en tapa dura
Formato de 23.5 cm x 33.5 cm
163 Páginas
ISBN: 9789972209413
Autor: Oscar Reyes Meléndez
Editorial: Euromexico
Edición: 2009

 

Disponibilidad: 50 disponibles

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El arte de tallar ESCULTURA en FRUTAS Y VERDURAS de origen oriental, se practica actualmente en todo el mundo y representa una herramienta útil para todo aquel profesional que se dedique a la elaboración de buffets, decoraciones artísticas en centros de mesa, platones de quesos o carnes frías. En esta obra se detallan las herramientas necesarias para esculpir, además de recomendaciones e imágenes de muestra que le ayudarán a obtener mejores resultados.

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